Οι ζουμερές τομάτες Dramello πρωταγωνιστούν σ’ αυτή την εύκολη one pot, χυλωμένη μακαρονάδα με φιδέ. Μπορείτε να συμπληρώσετε αρακά, σπανάκι (φρέσκα ή κατεψυγμένα) ή άλλα λαχανικά που έχετε διαθέσιμα. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά —εμείς χρησιμοποιήσαμε φιδέ που είναι έτοιμος σε λίγα λεπτά—, προσθέστε πέστο βασιλικού και τυρί για πιο πλούσια γεύση. Το ιδανικό γεύμα για τα πολυάσχολα βράδια της εβδομάδας που κερδίζει πάντα!
Χρόνος προετοιμασίας: 5΄
Χρόνος μαγειρέματος: 15
Υλικά για 2 άτομα
- 4 ώριμες τομάτες Dramello σε κομμάτια
- 4 τεμ. φιδές χοντρός
- 100 γρ. αρακάς κατεψυγμένος (ή φρέσκος)
- 100 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο (ή φρέσκο)
- 100 γρ. πέστο βασιλικού
- 350 γρ. νερό ζεστό (ή ζωμός λαχανικών)
- Αλάτι
Για το σερβίρισμα
- Τριμμένο τυρί
Εκτέλεση
1. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα πλακερό με καπάκι για να ετοιμάσουμε την συνταγή. Κόβουμε τις τομάτες σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε τον φιδέ στη μέση δίπλα στις τομάτες. Δίπλα βάζουμε τον αρακά και το σπανάκι.
2. Βάζουμε το πέστο πάνω στα ζυμαρικά, προσθέτουμε το νερό (ή τον ζωμό λαχανικών αν χρησιμοποιούμε), το αλάτι, κλείνουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτριας έντασης φωτιά για 5 περίπου λεπτά ή μέχρι τα ζυμαρικά να είναι έτοιμα.
3. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις τομάτες, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το τυρί και σερβίρουμε.
